Jurnal Isnani Murti

Jurnal Kuliner dan Pengobatan Tradisional

Archive for November, 2011

Menghilangkan Kerutan Wajah

Posted by Isnani Murti on November 12, 2011

Bahan-bahan :
* 1 buah kelapa yang sudah tua
* 1 Lt air bersih

Cara membuat :
* parut kelapa, campur dengan air sedikit demi sedikit lalu peras dan ambil santannya
* santan dipanaskan di atas kompor secara terus menerus selama 5 jam sambil terus diaduk
* air dan minyak akan terpisah, hingga akhirnya air akan menguap hingga habis
* yang tersisa minyak dan blando, lalu saring minyaknya dan simpan dalam botol kaca yang bersih dan steril
* gunakan minyak sebagai lotion untuk wajah dan lalukan pada malam hari

Posted in obat tradisional | Tagged: , | Leave a Comment »

Nasi Grombyang (Pemalang)

Posted by Isnani Murti on November 4, 2011

Bahan:

500 g daging sapi sandung lamur (potong-potong), 1,5 liter air, 2 batang serai (memarkan), 2 lembar daun salam, 3 sdm minyak goreng, 1/2 sdm gula merah (sisir), 1 sdt garam, 2 batang daun bawang (iris halus), nasi putih secukupnya, daun pisang, 2 sdm bawang merah goreng (untuk taburan).

Bumbu Dihaluskan:

7 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 50 g kelapa parut (sangrai), 2 buah keluak (pecahkan dan ambil isinya), 1 cm jahe, 3 cm kunyit (bakar), 1 sdm ketumbar, 1/2 sdt merica butiran.

Cata Membuat:

1) Rebus daging sapi bersama air, serai, dan daun salam sampai daging empuk (jika perlu ditambahkan air dan rebus kembali hingga matang). Angkat. Sisihkan kaldunya sebanyak 750 ml. Potong-potong daging dan iga sapi.

2) Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

3) Tuang bumbu tumis ke dalam rebusan daging, dan didihkan kembali. Masukkan gula merah dan garam. Masak hingga matang, angkat.

4) Penyajian: Alasi piring saji dengan daun pisang, taruh nasi putih diatasnya. Siram dengan kuah daging. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan panas (4 porsi).

 

Posted in Masakan | Tagged: | Leave a Comment »

 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.